“Abemad” er en klassisk dansk dessert, også kendt som frugtsalat med flødeskum. Den er let og lækker, og perfekt som en sød afslutning på et måltid. Her er en simpel opskrift på abemad:

Ingredienser:

  • Frisk frugt (f.eks. bananer, æbler, pærer, appelsiner, druer, kiwi)
  • 1 dåse ananas i egen juice (kan udelades)
  • 1 dåse fersken eller abrikoser i sirup (kan udelades)
  • 1 vaniljestang eller 1 tsk. vaniljesukker
  • 2-3 spsk. sukker (juster efter smag)
  • Saften fra 1 citron
  • 2,5 dl piskefløde

Fremgangsmåde:

  1. Forbered Frugten: Skær al frugten i mundrette stykker. Hvis du bruger frugt fra dåse, så dræn den for sirup eller juice.
  2. Bland Frugten: Læg frugtstykkerne i en stor skål. Hvis du bruger vaniljestang, skrab kornene ud og bland dem med frugten. Ellers tilsæt vaniljesukker.
  3. Tilsæt Citronsaft og Sukker: Pres saften fra en citron over frugten og tilsæt sukker. Bland det godt sammen, så sukkeret opløses.
  4. Lad Frugtsalaten Trække: Lad frugtsalaten trække i køleskabet i mindst en time, så smagene kan udvikle sig.
  5. Pisk Flødeskum: Lige inden servering, pisk fløden til blødt skum. Undgå at overpiske, så det bliver for fast.
  6. Anret Abemad: Fordel frugtsalaten i serveringsskåle og top med en god klat flødeskum.

Serveringstips:

  • For en ekstra festlig version, kan du tilføje lidt hakkede nødder eller chokolade på toppen.
  • Abemad kan også serveres med vaniljeis eller yoghurt, hvis du foretrækker det over flødeskum.

Abemad er en alsidig dessert, hvor du kan bruge næsten enhver form for frugt, du har ved hånden, hvilket gør den til en fantastisk måde at bruge rester af frugt. Velbekomme!

Categorized in: